潤目鰯

うるめいわし【潤目鰯】

ニシン目の海魚。 全長30センチメートルになる。 イワシの一種で， 体は円筒形。 腹部の横断面は円形に近い。 背部は青緑色， 腹部は銀白色に輝く。 目はやや大きく， 脂瞼(シケン)という透明膜がかぶさり， うるんだように見える。 外洋性の回遊魚で群泳する。 干物にすると美味。 北海道以南の暖海に広く分布。 ウルメ。 ﹝季﹞冬。